Bubbles & Dine

An diesem besonderen Sommerabend widmen wir fünf unserer besten Sekte ein eigenes Menü und überlassen ihnen die Bühne, wobei unsere Stillweine dieses Mal bewusst im Hintergrund bleiben. Alle ausgewählten Sekte werden in der Méthode Traditionelle erzeugt und tragen ihre eigene Handschrift, geprägt von Zeit, Herkunft und Charakter. In ihrer Vielfalt zeigen sie, wie facettenreich Schaumwein sein kann. Für das kulinarische Zusammenspiel sorgt Sternekoch Andreas Widmann. In seinem Restaurant Ursprung in Königsbronn steht er für eine Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und gleichzeitig eine klare, moderne Handschrift trägt. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, verbindet er handwerkliche Präzision mit einem feinen Gespür für Aromen und Jahreszeiten. Exklusiv für diesen Abend entwickelt Andreas Widmann ein 5-Gang-Sommermenü, das auf unsere Sekte abgestimmt ist. Jeder Gang ist eine Antwort auf die jeweilige Cuvée. Seine Küche denkt vom Produkt aus, reduziert auf das Wesentliche und doch voller Tiefe. So entsteht ein Dialog zwischen Glas und Teller, der den Charakter der Weine aufgreift und weiterführt.

Beginn: 19.00 Uhr
Eintritt: 195,00 Euro pro Person

Wir bitten um Voranmeldung.